Pelas Udang

• Bahan2nya
• 1/2 kg udang sederhana besar
• 1 biji kelapa(jangan terlalu tua,sedang untuk di buat inti)
• 4 ulas bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 1 sudu besar jintan manis
• 1 sudu besar jintan putih
• 1/2 sudu besar ketumbar
• 4 biji cili padi
• garam dan gula secukup rasa
• sedikit air asam jawa
• air kelapa
• daun pisang secukupnya

• Cara Membuatnya
• udang di buang kepala dan di basuh bersih
• kelapa di belah dan di ambil airnya kemudian di parut
• jintan manis,jintan putih dan ketumbar di sangan sekejap,kemudian di tumbuk halus
• tumbuk bawang merah bawang putih cili padi dan kelapa parut tadi
• ambil sedikit udang di buang kulit dan di tumbuk
• masukkan semua bahan ke dalam bekas termasuk udang
• adun bahan dengan air kelapa
• masukkan garam,gula dan sedikit air asam jawa
• ambil sehelai daun pisang
• ambil 1 sudu besar dan masukkan ke dalam daun pisang
• bungkus seperti membuat tapai
• buat begitu sampai habis
• kukus 20 minit.