Sambal Santan

• Bahan2nya
• 1 ekor ikan jelawat(angaran1/2kilo)
• 1 biji kelapa(semangkuk santan pekat)
• 3 biji bawang merah
• 1 ulas bawang putih
• 4 biji isi cekur dan daunnya sekali
• 8-10 biji cilipadi
• garam,gula secukup rasa
• sedikit air asam/1keping asam keping

• Caranya
• Ikan dibersihkan,bubuh garam kunyit goreng
• Tumbuk cekur,cilipadi,bawang merah dan bawang putih
• Panaskan kuali,tumis bahan yang ditumbuk tadi
• Masukan santan pekat,asam keping,garam dan gula
• Bila kuahnya agak pekat sedikit masukan daun cekur yang dipotong halus
• Curahkan kuah tadi keatas ikan yang digoreng tadi
• Masakan ini sesuai di makan dengan sayur pucuk ubi,kacang panjang,kangkung dan jantung pisang(di rebus)