Masak Lemak Paku Rawan

• Bahan2
• 1 ikat paku rawan
• 1/2 biji kelapa(jadikan santan)
• 2 ulas bawang merah*
• 1 ulas bawang putih*
• sedikit ikan bilis *
• sedikit belacan(klu suka,tak bubuh tak apa)
• sedikit garam & gula

• Caranya
• Bersihkan sayur,dan di potong anggaran 3 inci
• Kelapa di asingkan santan cair dan santan pekat
• Tumbuk bahan yang bertanda*di tumbuk kasar
• Rebus bahan tumbuk bersama santan cair sampai mendidih
• Baru masukkan paku rawan dan santan pekat
• Masukkan garam ,gula sekali
• Jangan masak terlalu lama kerana sayur ni akan terasa pahit sedikit.
• Siap untuk dihidang.

Masak Lemak Pucuk Ubi Bunga Kantan

• Bahan2nya
• 1 ikat pucuk ubi
• 1 kuntum bunga kantan(di buka kelopaknya di cabut satu persatu)
• 1/2 inci kunyit*
• 2 ulas bawang merah*
• 1 ulas bawang putih*
• 1/2 biji kelapa(di jadikan santan)
• 1/2 biji lada besar(kalau nak pedas tambah cili padi)*
• 1 sudu besar ikan bilis
• sedikit garam & gula

• Caranya
• Bersihkan pucuk ubi dan di rebus sampai empuk
• kemudian toskan
• tumbuk bahan yang bertanda*
• kelapa di jadikan santan anggaran satu mangkuk
• rebus bahan yang di tumbuk tadi bersama santan ikan bilis dan pucuk ubi yang di rebus bersama bunga kantan yang di buka kelopaknya
• masukkan garam dan gula sekali
• masak sehingga mendidih dengan api yang perlahan
• sambil di kacau supaya tidak pecah minyak.
• siap untuk di hidang.

Sayur Kangkung 'Bening'

Sesuai untuk dihidang untuk makan tengahari dikala cuaca panas. Juadah yang sihat.

Hidangan: cukup untuk 4 orang.

Sayur Kangkung dipotong dan dibasuh, untuk 4 orang
2 ulas bawang merah, dihiris
2 ulas bawang putih, dihiris
sedikit ikan bilis dikupas
sehelai daun kunyit segar
4 cawan air
garam secukup rasa


Masukkan air ke dalam belanga, masukkan bawang merah, bawang putih, ikan bilis.
Apabila mendidih dalam 2 minit, masukkan sayur Kangkung dan daun kunyit segar.
Masukkan garam secukup rasa.
Apabila sayur Kangkung telah masak, matikan api.
Siap untuk dihidang.



.