Daging Hitam Masam Manis

• Bahan2nya
• 1 kg daging
• 1 mangkuk santan pekat
• 2o biji bwg merah*
• 6 ulas bwg putih*
• 15 biji cili kering*
• 11 batang serai*
• 1/2 inci halia*
• kicap manis setengah botol
• gula merah,gula putih
• air asam biar lebih
• 1/2 sudu teh jintan manis**
• 1/2 sudu teh jintan putih**
• 1 peket kerisik
• **ditumbuk
• *di blander

• Caranya
• Daging di bersihkan dan dipotong nipis
• perap daging dengan bahan yang di blander dan yang ditumbuk,kicap manis,gula merah dan gula putih selama 1 jam
• masak bahan yang di perap tdi dengan api perlahan
• masukkan santan,air asam dan kerisik
• masak sampai pekat kuahnya.
• Sesuai dimakan dengan ketupat dan pulut