Sambal Santan (mentah)

• Bahan2nya
• 3 ekor ikan lampam atau ikan keli**
• 3biji bwg merah*
• 2 ulas bwg putih*
• 4 biji ubi cekur*
• 1 biji kelapa di belah dua*(santan pekat 1 mangkuk)
• 1o biji cilipadi*
• 5 helai daun cekur
• air asam secukupnya
• garam gula secukup rasa.
• *di bakar sekejap,kyah bakar pakai dapur gas je..
• **ikan di bakar sampai masak..kyah pakai tempurung kelapa je,arang dah abis..

• Caranya
• Ikan disiang dan di basuh bersih
• dibubuh garam kunyit kemudian dibakar
• kelapa dan bahan2 yang lain juga di bakar
• perah kelapa dengan air suam
• tumbuk cekur,cilipadi,bwg merah dan bwg putih
• daun cekur di potong2
• campurkan semua bahan dalam satu bekas
• air asam garam dan gula sekali
• kemudian dicurahkan ke atas ikan yang dibakar tadi.
• boleh juga di makan dengan sayur yang direbus
• jantung pisang,pucuk ubi kangkung dan kacang panjang.