Masak Lemak Pucuk Ubi Bunga Kantan

• Bahan2nya
• 1 ikat pucuk ubi
• 1 kuntum bunga kantan(di buka kelopaknya di cabut satu persatu)
• 1/2 inci kunyit*
• 2 ulas bawang merah*
• 1 ulas bawang putih*
• 1/2 biji kelapa(di jadikan santan)
• 1/2 biji lada besar(kalau nak pedas tambah cili padi)*
• 1 sudu besar ikan bilis
• sedikit garam & gula

• Caranya
• Bersihkan pucuk ubi dan di rebus sampai empuk
• kemudian toskan
• tumbuk bahan yang bertanda*
• kelapa di jadikan santan anggaran satu mangkuk
• rebus bahan yang di tumbuk tadi bersama santan ikan bilis dan pucuk ubi yang di rebus bersama bunga kantan yang di buka kelopaknya
• masukkan garam dan gula sekali
• masak sehingga mendidih dengan api yang perlahan
• sambil di kacau supaya tidak pecah minyak.
• siap untuk di hidang.